طريقة عمل طاجن الارز المعمر بالحمام

 

     وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
    وقت الطبخ: ١٢٠ دقيقة
    عدد الوجبات: 4


نقدّم لكِ طريقة عمل طاجن الارز المعمر بالحمام من الأكلات المصرية اللذيذة التي ستزين مائدتك بشكلها المميز وطعمها اللذيذ،
قدميه مع السلطة الخضراء. قد يهمك أيضاً طريقة عمل الدجاج بصلصة العسل .

مقادير طريقة عمل طاجن الارز المعمر بالحمام :
كيلو أرز أبيض منقوع ومغسول 4 حمام كيلو وربع لبن حليب 3 ملعقة قشطة 3 ملعقة كبيرة سمن بلدي ملح – فلفل كوب ماء

طريقة عمل طاجن الارز المعمر بالحمام :
1- اغسلي الأرز جيداً ثم انقعيه لمدة ساعة ثم اغسلي الحمام ونظفيه جيداً وافتحيه من الصدر .
2- احضري مقلاة وضعي ملعقتين من السمن البلدي وفلفل اسود على النار، وقومي بقلي الحمام فيها .
3- احضري طاجن من الفخار وادهنيه بالزبدة وضعي فيه ربع كمية الأرز ثم افردي الحمام وضعي الملح والفلفل على الأرز
الباقي، وقلّبيه وضعيه على الحمام على أن يكون نصف البرام فقط.
4- اضيفي اللبن، القشطة وكوب الماء حتى يغطي الأرز بالكامل .
5- ادخليه الفرن حتى يتشرب اللبن ويحمر الوجه وينضج الأرز ثم اخرجيه من الفرن وغطيه بورق الألومنيوم حتى وقت
التقديم .